20日・日曜日のイベントで用意する
ファラフェルについて
少しばかりのご紹介を
ファラフェルとは
ひよこ豆のコロッケと
揚げ茄子等たっぷりの野菜を挟んだ
ピタパンサンド
パリ・マレ地区のユダヤ人街で
親しまれている軽食です
マレといえば
世界的流行の発信地
素敵なお店がひしめいて
パリに行ったら
真っ先に向かいたい地区です
一通りお買いものや散策を
楽しんだあとは
腹ごしらえにファラフェル
そんな日々を送りたいものです
野菜たっぷりで
お肉が入っていないのに
しっかりとしたコクと満足感があります
※画像はどちらもParisにて撮影 2枚目のプレートは自分で挟むタイプです
できる限り再現したいと
試行錯誤で完成しました
こちらは博多住吉の片隅ですが
目をつむればそこは パリ
かもしれません